lørdagshygge med lam og cookies

I lørdags var vi en tur i Hullet i Roskilde, som er en åben fritidsklub med en masse dyr.
fårene havde fået de fineste små lam 3 stk. to hvide og en sort. drengene syntes de var meget spændende.
bagefter tog vi et smut forbi mormor og legede lidt i haven og derefter tog vi hjem og legede videre i vores egen have, det er med at nyde det dejlige vejr mens det er her..
Da drengenes far skulle til fødselsdags middag i København om aftnen besluttede vi os for at bage cookies og holde lidt fødselsdag for os selv (den store var meget sur over han ikke skulle med til fest..) så der blev bagt lækre peanutbutter cookies og hygget på sofaen..
jeg har lagt opskriften op nedenunder med nogle billeder..  

 Peanutbutter cookies opskrift

150 g sukker
150 g smør
1 æg
100 g peanutbutter
180 g speltmel (alm. hvedemel kan også bruges)
 1 tsk. bagepulver
1 spsk. vaniliesukker

Peanutbutter kan sagtens byttes ud med chokolade og nødder, marcipan eller hvad man nu kan lide..

 Fremgangsmåde

Rør sukker, smør, æg og peanutbutter sammen
Bland mel, bagepulver og vaniliesukker
Bland melblandingen i dejen og rør det godt sammen
brug en ske til at sætte dejen på en plade med stort mellemrum
bag kagerne i varmluftsovn ved 180 grader i ca. 10 min.
Lad dem køle af på pladen..







velbekomme